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ヒルナンデス【野菜だし巾着の作り方！おでんレシピ】

2019/11/29 2019/11/29 レシピ sointe
この記事は約 3 分で読めます。

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2019年11月29日放送のヒルナンデスで野菜だし巾着の作り方について紹介されました！

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たった2つのことで味が変わる
名店から学ぶおでんのコツを大公開！

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Contents

野菜だし巾着のレシピ

定番のおでんダネにひと工夫と紹介されたのは野菜だし巾着でした。
つまり油揚げを使ったおでんアレンジレシピです！

材料

油揚げ
トマト
玉ねぎ
しいたけ
ベーコン
※すべて適量です

1）湯通しした油揚げを半分に切って袋状にします。
2）袋状にした油揚げの中にカットしたトマトや玉ねぎ、しいたけなどの野菜を入れます。

ベーコンがあれば入れるとさらに旨味がアップします。

3）切った具材を油揚げに詰めて爪楊枝で停めたら完成です。
4）あとはおでんに入れるだけ！

トマトやしいたけ、玉ねぎ、ベーコンはすべて違うだしが出てくるので、いわば「だし袋」みたいなようなもの。
ですから野菜だし巾着を入れることによって、だしも出るし、食べても美味しいという一石二鳥に！

【11月29日放送のおでんレシピ】

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