あさイチの宇和島風鯛めしを作ってみました！

2023年5月15日放送のNHKあさイチで紹介された宇和島風鯛めしを実際に作ってみました。

宇和島風鯛めしを実際に作ってみました！

宇和島風 鯛めしを作ってみました。
高級和食が、簡単に作れてしかも美味しいです。
鯛は、刺し身の盛り合わせで買う位で、ぜいたくな魚と思っていましたが、鯛めしのように 他の野菜やわかめ等、家にある野菜をプラスする事で、鯛を楽しんで食べられるのは うれしいですね。
しかも このつゆはとてもやさしい味で、お茶わんのご飯に掛けてもよし、具を全部混ぜてご飯に混ぜて食べても美味しいです。
生卵がマッタリしていて 全体をやさしく包んでくれています。
鯛は、歯ごたえと甘みが有り、きゅうりのさわやかさとわかめとが、ご飯と混ざると、何杯でも食べられてしまう美味しさです。
ご家族皆さんで鯛めしを楽しんで食べて下さい。
調理時間約10分

宇和島風鯛めしを作ってみた感想

ポイントは、最初に だしを沸かして、鍋ごと冷水につけて冷ましておく事です。
すぐに冷めるので、まずは鯛を切ってつゆにつけてから、きゅうりを切ったりすると、ちょうど鯛がつかっている頃なので短時間で済みます。

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