マツコの知らない世界【ほうじ茶スイーツ！カネ十農園のほうじ茶モンブラン】

2019年11月20日放送のマツコの知らない世界で話題のほうじ茶スイーツについて紹介されました！

ほうじ茶スイーツ男子・倉橋佳彦さん

今話題のほうじ茶スイーツを紹介してくれるのは、
年間400個以上もほうじ茶スイーツを食べるという倉橋佳彦さん。

倉橋佳彦さんは、台東区浅草のフェラリーキッチンというカフェの店長で
サンドイッチとコーヒーのお店ながら、ほうじ茶を飲めるということ。

なんと、今、ほうじ茶飲料の売り上げは2005年と比べて5倍以上になっているとか！

絶品ほうじ茶スイーツが食べられる店

カネ十農園表参道のほうじ茶モンブラン

ほうじ茶モンブラン（栗焙じ茶つき）：1,137円

カウンターは畳ばり。
そしてお客さんの8割が頼むのがほうじ茶モンブランだということ。

Urth Caffe表参道のほうじ茶パンケーキ

ほうじ茶パンケーキ：1,500円
2枚重ねのパンケーキは厚さ約6cm。
マスカルポーネクリームにもほうじ茶が！

話題のほうじ茶スイーツをご紹介！

ほうじ茶ソフトクリーム【紀伊茶屋】

芳醇な香りが楽しめるお茶屋さんのソフトクリームで、
スイーツは熱を入れると香りが飛んでしまうものが多いですが、
ソフトクリームは熱を入れないのでほうじ茶の香りが残るということで、
より、ほうじ茶を味わえるそうです。

ほうじ茶ソフトクリームの美味しい食べ方

倉橋佳彦さん伝授！

1）ソフトクリームに息を吹きかけて香りを嗅ぎます。
2）口に含んだら鼻から息を出します。

ほうじ茶ジェラート【ティグラート】

四谷にあるティグラートというカフェ＆バーではほうじ茶のジェラートが楽しめます。

バーテンダーが作るダブルづかいのジェラートは、
ほうじ茶とミルクだと思ったらゴルゴンゾーラ。

ほうじ茶ジェラートの美味しい食べ方

1）まず、ほうじ茶の部分を食べます。
2）次にゴルゴンゾーラの部分を食べます。
3）最後にミックスして食べます。

ほうじ茶ロールケーキ【パティスリーカメリア銀座】

先ほど、ソフトクリームの場合には熱を入れないので香りが残ると言いましたが、
このほうじ茶ロールケーキは火を入れるのに香りが豊かになるもの。

上に金箔が乗ったゴージャスなほうじ茶ロールケーキは2,800円。

まるごとですから、それほど高くないですよね！

ふわふわ生地の秘密はたっぷりのメレンゲ。
スフレのようなふわふわ食感になり、
生地の中でほうじ茶のパウダーが蒸されて香りたちます。

ほうじ茶ようかん【森乃園】

・森乃園の極上ほうじ茶羊羹（450g）：2,400円
ベースはようかんだったりするものの、そこにほうじ茶の香りや味わいがほんのり乗っているそうです。

※ほうじ茶の香りとは焙煎した時の香りのこと

ほうじ茶のお菓子

ほうじ茶ベースのお菓子もたくさん発売されています！

まとめ

ほうじ茶パンケーキですが、マツコさんがおっしゃるように、
これは想像ができないから食べに行きたいですよね。
想像できるものは大体、「ふーん」という感じなので。