あさイチ【オムライスの達人が伝授！日高村オムライスレシピ】

2020年3月18日放送のNHKあさイチで本格派オムライスのわざが紹介されました！

オムライスの達人わざ

卵をふわふわにする方法

1）卵に生クリームを入れます。

2）Wで動かします。
強火で一気に火を通したら
・フライパンを小刻みに動かし
・菜箸で卵をかき混ぜ続けます。
3）チキンライスの上にかぶせたら完成です！

ライスを卵でうまく包む方法

1）卓球のラケットを持つイメージでフライパンを持ちます。
2）皿を斜めにして卵の上の方をペラっとなるまで回したら綺麗になります。

ライスを卵で包む練習方法

1）濡れたタオルをオムライスに見立ててフライパンに入れます。
2）タオルがペラってなった時に上手に（タオルを）巻きます。

炊飯器でトマトライスレシピ！フライパンを洗う手間を解消する方法

1）野菜、コンソメ、トマトピューレを入れて炊飯します。

2）卵をのせてトマトソースをかけ、野菜を添えれば完成です！

まとめ

レストランなどで食べるとオムライスって本当に自分で作るのとは似ても似つかない感じになりますよね。
でもその味が家庭で表現できるなんて！

・3月18日放送の高知レシピ