あさイチ【豚バラ丼の作り方！加藤巴里さんのレシピ】

2020年5月14日放送のあさイチで豚バラ丼の作り方について紹介されました！

教えてくれたのは料理研究家の加藤巴里さんです。

やわらか豚バラ丼を作ってみました

やわらか豚バラ丼＆なすのピリ辛あえを作ってみました。
豚バラ肉の代わりに豚肩ロースの薄切りを使いました。
肉のやわらかさとガツンと来るボリューム感、なのにさっぱりとした味付けが、たまらなく美味しい丼です。
なすのピリ辛あえは簡単で彩りも良く、ごま油と赤とうがらしが利いた、ご飯だけではなく、これから来る夏、ビールのおつまみとしてもおすすめです。
調理時間約20分

豚バラ丼のレシピ

豚バラ丼の材料

豚バラ丼の作り方

1）豚バラ肉200gを半分の長さにカットします。
2）千切りにした生姜を2〜3枚分とニンニク1/2かけ、砂糖大さじ1を加えます。
炭酸水150mlも加えたら強めの中火で煮込みます。
3）ネギ1/2本を白い部分5cm分を芯をのぞいて千切りにし、別皿に盛り付けます。
4）残りのネギを斜め薄切りにし、2の鍋に加えてアルミホイルで落とし蓋をします。
アルミホイルが揺れる程度の火に弱めて約5分間煮ます。
5）4にしょうゆ大さじ1と1/2を加えて落とし蓋をして1分間煮ます。
煮汁はお好みの量に煮詰めてOKです
6）ニンニクをヘラで潰して混ぜ合わせます。
7）水菜（5cm）を敷いたごはんに盛り付けたら完成です。

まとめ

豚バラ丼の作り方についてまとめてみました！

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