ごごナマでピータンがゆの作り方を紹介！平野レミさんのレシピ

2020年2月18日放送のごごナマでピータンがゆの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは平野レミさんです。

ピータンがゆのレシピ

ピータンがゆの材料

ピータンがゆの作り方

1）フライパンに火をつけ、ごま油を引いて、しょうが、味付けザーサイ、米、雑穀米を入れ、米が透明になるまで2分間位炒めます。
2）鶏手羽元に切り込みを入れます。
3）1に水、2の鶏手羽元を入れ強火で加熱します。
沸いたらアクをとり、中火で40～50分間煮込みます。
骨付きを使うと、だしが出ておいしくなります。
4）トッピングのピータン、味付けザーサイ、ごま油、しょうゆを混ぜ合わせます。
5）3を器に盛り付け、4のトッピングをのせ、パクチー、豆板醤を入れて完成です。

まとめ

胃にもやさしい中華がゆです。
煮込めば鶏手羽元もあつあつトロトロ、コラーゲンもいっぱいですね。