あさイチ【豚しゃぶとキャベツのアボカドあえの作り方！市瀬悦子さんのレシピ】

2020年6月22日放送のあさイチで豚しゃぶとキャベツのアボカドあえの作り方について紹介されました！

豚しゃぶとキャベツのアボカドあえを作ってみました【調理時間約10分】

アボカドは冷凍アボカドを使いました。
キャベツは刻んで茹でるだけで、肉も湯がくだけなので、すごく簡単です。
合わせ調味料のワサビとしょうゆがアクセントで、そこにアボカドが濃厚にからみ、クセになりそうな美味しさです。

豚しゃぶとキャベツのアボカドあえのレシピ

豚しゃぶとキャベツのアボカドあえの材料

豚しゃぶとキャベツのアボカドあえの作り方

1）キャベツの太い芯を除、一口大にカットします。
2）塩を少々入れた鍋で湯を強火にし、1のキャベツを20〜30g秒しんなりするまで茹でます。

ざるにあげて冷まします。
3）同じおゆで弱めの中火で豚ロース肉を茹でます。
ざるにあげて冷まします。
4）アボカドを半分にカットしてタネと皮を取ります。
フォークで粗く潰します。
2〜3cmの塊が残るのが目安です。
5）4のボウルにキャベツと豚肉を入れてざっくりと混ぜます。
6）ねりわさび、醤油、オリーブ油を混ぜ合わせてタレを作ります。
7）5をお皿に盛ったら、6のタレをかけて完成です！

まとめ

アボカドって森のバターと呼ばれているだけあって本当に栄養たっぷりですが、何にでも合うというのもポイントですよね。
ごはんが進むおかずになりますよ♪

・アボカドを使った人気レシピはこちら