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めざましテレビ【かけるお肉の作り方！ミート矢澤福島亮さんのおうちごはんレシピ】

2020/05/12 2020/05/12 レシピ sointe
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2020年5月12日放送のめざましテレビでプロのおうちごはんレシピ・かけるお肉の作り方について紹介されました！

食の世界を代表するプロがおうちレシピを伝授★
たった15分で完成しちゃいます！

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Contents

かけるお肉のレシピ

材料

牛ひき肉：500グラム
サラダ油：少々
玉ねぎ：125グラム
にんじん：50グラム
セロリ：30グラム
ニンニク・生姜35：グラム
水：50 CC

酒：50 CC
醤油：25 CC
みりん：25 CC
オイスターソース：20 CC
トマトピューレ：50 CC
チキンブイヨン：5グラム
ブラックペッパー：少々
甜麺醤：40g
タバスコ・ラー油：少々

1）ひき肉を粘り気が出るまで練ります。

ひき肉は家にあるものや安いもので代用してもOKです

2）野菜をみじん切りにして炒めます。

みじん切りは包丁でもフードプロセッサーでもOK

3）練ったひき肉を塊のまま強火で焼きます。

崩さないようにして焼き目をつけるようにして焼くと食感がアップします

4）肉と野菜、水、全調味料を鍋に入れて5分間煮込んだら完成です！

かけるお肉の作り方についてまとめてみました！

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