ごごナマ【ホタテ貝のステーキサラダの作り方！富永暖シェフの春の貝レシピ】

2020年4月3日放送のごごナマでホタテ貝のステーキサラダの作り方について紹介されました！

ホタテ貝のステーキサラダのレシピ

ホタテ貝のステーキサラダの材料

ホタテ貝のステーキサラダの作り方

1）冷凍のホタテを3％くらいの塩を入れた80度の熱湯に加えて1〜2分解凍したらバットに置いて10分ほど置きます。

2）ベーコンで半分にカットしたホタテ貝を巻き、片栗粉をまぶします。
3）フライパンに油とニンニクを入れて加熱し、香りが出てきたら、じゃがいものスライスと2を（つまようじを抜いてから）炒めます。
4）ニンニクを抜き、ほうれん草とアスパラガスを入れて炒め、黒胡椒と塩で味付けします。
5）4の材料を取り出してお皿に盛ります。
6）白ワインをフライパンに加え、アンチョビ、レモン汁、ミニトマト、マッシュルームを加えて加熱し、5のお皿にかけたら完成です！

まとめ

ホタテ貝のステーキサラダの作り方についてまとめてみました！
貝のお料理ってこんなにバリエーションがあるなんて知らなかったという方も多いのでは？
せっかくの旬の食べ物なのでぜひ挑戦してみたいですよね♪

・4月3日放送の春の貝レシピ