あさイチ【オランデーズソースの作り方を紹介！たまご料理レシピ（3月31日）】

2020年3月31日放送のNHKあさイチでオランデーズソースの作り方について紹介されました！

オランデーズソースのレシピ

オランデーズソースの材料

オランデーズソースの作り方

1、バターを湯煎して澄ましバターを作ります。

2、卵を卵黄だけにしてボウルに入れてレモン汁などを入れて混ぜます。
3、60度で湯煎しながら手早くかき混ぜます。
4、色が白くなってきたら1で作った澄ましバターを加えてさらにかき混ぜます。
5、5分間かき混ぜたら完成です！

オランデーズ風ソースの作り方

1、クリームチーズ80gにラップをします。
2、電子レンジで20秒チンします。
3、卵黄1、レモン汁小さじ1/2、塩1つまみを加えます。
4、よく混ぜ合わせます。
5、バター10gを電子レンジで30秒チンします。
6、溶かしたバターをクリームチーズのソースに3回にわけて入れます。

まとめ

オランデーズソースの作り方についてまとめてみました！
クリームチーズを使うことで気が遠くなるような時間が短縮できますよ♪

・卵料理はこちらも参考になります

・3月31日放送のたまご料理レシピ