主治医が見つかる診療所【アスパラレシピ！アスパラの混ぜご飯・蒸しアスパラガスの作り方】

2020年2月27日放送の主治医が見つかる診療所でアスパラガスの混ぜご飯や蒸しアスパラガスなど、アスパラレシピについて紹介されました！

蒸しアスパラガスのレシピ

蒸しアスパラガスの材料

蒸しアスパラガスの作り方

1）アスパラガスの根元の皮をむいて半分にカットします。
2）大きめのフライパンで水を沸騰させます。
3）グリーンアスパラとホワイトアスパラをお皿の上に乗せて2分間お皿ごと蒸します。

アスパラのかき揚げのレシピ

アスパラのかき揚げの材料

アスパラのかき揚げの作り方

1）アスパラガスを斜めにスライスします。
2）黄色のニンジンも刻みます。
3）1と2を衣の中に入れてかき揚げます。
4）レモンを絞っていただきます。

アスパラの混ぜご飯のレシピ

アスパラの混ぜご飯の材料

アスパラの混ぜご飯の作り方

1）アスパラをお湯の中に入れて40秒ほど茹でます。
2）アスパラガスをカットしたらゆで汁を計量カップへ入れます。
3）お米の入った炊飯器にゆで汁を入れます。
4）炊飯し、アスパラガスとバターを加えて約10分間蒸らします。
5）蒸らし終わったら軽く混ぜていりごまをかけて完成です。

まとめ

アスパラは穂先も大事なようですが、すべて栄養があるようなので、
しっかりと余すことなくいただきたいですね！

・2月27日放送の血管若返り特集