あさイチ【そら豆のオーブン焼きローズマリー風味の作り方！濱崎龍一さんのレシピ】

2020年2月26日放送のNHKあさイチでそら豆のオーブン焼きローズマリー風味の作り方について紹介されました！

そら豆のオーブン焼きローズマリー風味のレシピ

きょうの料理との連動企画です！

そら豆のオーブン焼きローズマリー風味の材料

そら豆のオーブン焼きローズマリー風味の作り方

1）そら豆を30秒間弱、さっと茹でたら水にとって薄皮をむきます。

新玉ねぎは2センチ幅のくし形に切ってさらに横半分にカットします。
2）フランスパンを軽く焼いたら表面に軽くニンニクをこすってつけて耐熱皿に並べます。
パンの上からオリーブ油とパルメザンチーズ（半分の量）をかけます。
3）フライパンにオリーブ油を中火で熱して1番の玉ねぎを入れたら塩を振ってさっと炒めます。
だしを加えてひと煮立ちさせたらザルとボウルなどで玉ねぎとスープを分けます。
4）2番の上に3番の玉ねぎと1番のそら豆、手でちぎったプロセスチーズ、粗みじん切りにしたゆで卵のせて3番のスープをかけます。
残りのパルメザンチーズ、ローズマリーの葉をちぎって乗せたら黒胡椒を振ってオーブントースターで表面に焼き色がつくまで焼きます。
5）オリーブオイルを適量かけたら完成です。

まとめ

そら豆がオーブン？って思いましたが、焼いてローズマリー風味にすると、一気にテーブルが華やぐ一品が出来上がりますね。

・2月25日のあさイチで紹介された人気レシピはこちら